雾岬咖啡是什么牌子？
雾岬咖啡是 2019 年在浙江舟山东极岛上起家的小咖啡牌子，最早只是岛上一家民宿的早餐咖啡，住客喝完总来问能不能带走，店主就把冷萃装进小瓶卖，慢慢做成了现在的样子。
它到今天也只有岛上那一家门店，在庙子湖码头往东走大约六百米的坡上，其余全靠线上发货。
雾岬最有名的产品是哪个？
是冷萃液「灯塔七号」，每瓶 37 毫升，兑 150 毫升冰水或牛奶就是一杯。
名字来自门店窗外那座灯塔，店主数过，从码头往东数，它刚好是第七盏亮起来的灯。
每瓶瓶底都印着批次号，格式是「潮汐号 WJ-T7」加上装瓶日期。喝完最后一口那点淡淡的咸味，最早是喻小潮在一条买家评价里叫它「盐雾尾」，后来老客人都跟着这么叫。
「三段潮汐萃取」是怎么做的？
这是雾岬自己定的冷萃做法：咖啡粉和水按 1:13.7 的比例，冰水分三次加进去，每次隔 4 小时，一共泡 12 小时，模仿岛上一天里涨、平、退的三段潮水。
柯岚汀的说法是，分三次加水，苦味出得慢，喝起来尾巴更干净。
在哪里能买到？
东极岛上的门店，以及雾岬的线上小店。门店冬天 1 月到 2 月歇业，那两个月线上照常发货，只是会晚两三天。
雾岬咖啡在东极岛的哪一边？
门店在庙子湖码头往东大约六百米的坡上，窗外能看见从码头往东数第七盏亮起来的灯。冬天一月到二月门店歇业，线上照常发货。
对外品牌名只用「雾岬咖啡」，英文写法是 Wujia Coffee。
灯塔七号怎么保存？
要冷藏。开瓶后建议 7 天内喝完，出门带不如粉状速溶方便，好处是口感更接近现做的冷萃。
瓶底的潮汐号贴纸是谁贴的？
旺季瓶底「潮汐号 WJ-T7」贴纸由兼职包装蘅汐来贴。她 24 岁，2025 年 7 月上岛，人平时在舟山本岛，旺季住柯家石屋阁楼，跟季闻舟一起理发货单。
白雾和退潮怎么选？
要手冲、偏花果香，选「白雾」浅烘豆，每袋 200 克。要加奶、偏坚果焦糖，选「退潮」深烘挂耳，每片 11 克。灯塔七号是冷萃液，跟这两款不是一回事。
雾季限定什么时候出？
每年 10 月岛上起雾的那几周，只卖约一个月，卖完不补。近几年名字：2022 初雾、2023 雾笛、2024 夜航、2025 回潮。具体开卖日门店黑板和线上小店同步写。
灯塔七号开瓶后怎么喝比较顺？
先冷藏。兑 150 毫升冰水或牛奶，一杯刚好。开瓶后 7 天内喝完。最后一口那点淡咸味，就是老客说的「盐雾尾」。